Philippe GOBET, directeur de l'école Lenôtre

Philippe GOBET est actuellement Directeur de l’école Lenôtre. Après la fin de sa formation en cuisine, un tournant décisif sera donné en 1983 à sa carrière lorsque Joël Robuchon décide de l'engager au restaurant Jamin, puis au restaurant Joël Robuchon à Paris. Ce fut le début d'une collaboration qui durera treize ans. Il effectue de nombreuses démonstrations dans divers pays d'Europe, en Guyane Française et en Guadeloupe, en Amérique du Sud mais aussi au Japon où il assure également l'ouverture et le suivi technique du restaurant Château Taillevent-Robuchon à Tokyo. Au fil des années, ses goûts ont évolué et la pâtisserie a pris une place prépondérante dans son activité. En 1991, il obtient le titre de Vice Champion de France des Desserts. En 1993, il se présente et reçoit la distinction suprême de Meilleur Ouvrier de France en cuisine.
A la fermeture du restaurant Joël Robuchon en Juin 1996 il est engagé en tant que professeur de cuisine et pâtisserie à l'Ecole Lenôtre. En 2003, Philippe Gobet est nommé Directeur de l'Enseignement Professionnel de l'Ecole Lenôtre puis, Directeur de l’Ecole Lenôtre en janvier 2004.
Auteur de différents livres parmi lesquels Desserts et Vins (Editions Solar) et Les Douceurs de l’Enfance  (Editions Hachette), Philippe Gobet entre à l’Académie Culinaire de France en 2003. Au début de l’année 2005, il est promu Membre de l’Académie Française du Chocolat. Reconnu par ses pairs en tant que Grand Chef, il fait son entrée en octobre 2007 dans le Larousse Gastronomique auprès de son maître Joël Robuchon.
Philippe Gobet participe comme jury aux nombreux concours culinaires prestigieux nationaux et internationaux et anime à travers le monde des conférences, des rencontres culinaires, des démonstrations et dîner de Gala comme le « Dîner des Générations » à Sao Paulo au Brésil en octobre 2009, qui a rassemblé en cuisine plus de 24 Grands Chefs Français.