Marc de FERRIERE LE VAYER, président de l'IEHCA

Marc de FERRIERE LE VAYER est professeur des universités en histoire économique et sociale à l’Université François-Rabelais de Tours, spécialiste d’histoire des entreprises, d’histoire des techniques et d’histoire de l’alimentation.
Diplômé de l’Université de Paris IV Sorbonne, il a été Maître de Conférences à l’Université Charles de Gaulle Lille 3 et auparavant Conservateur du Musée et des Archives de l’Orfèvrerie Christofle à Paris.
Ses recherches portent plus particulièrement sur les liens entre l’histoire industrielle, l’histoire des techniques et de l’innovation et l’histoire de la consommation dans le monde occidental aux XIXe et XXe siècles. Il a publié de nombreux ouvrages et articles sur ce sujet, le dernier, De la Fin des Familles à la Mondialisation, l’industrie papetière française depuis 1945, a été publié début 2006 chez ENP éditions à Orléans.
Depuis sa nomination à l'Université François-Rabelais, il s’est spécialisé en histoire de l'alimentation, tout en conservant les mêmes pôles d'intérêt. Membre de nombreux conseils scientifiques, expert auprès du Ministère de la Recherche et de l'AERES, il assure également la direction du PPF Alimentation de l’Université François-Rabelais. Il est Directeur adjoint de son école doctorale. Il est membre du conseil d’administration de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA) dont il a été récemment nommé Président.